Временное время работы. Смотри подробнее. Закрыть

Показ всех 7 элементов

4,50

японский омлет "Тамаго"

5,65

норвежский лосось

5,75

тигровая креветка

5,85

желтопёрый тунец

7,50

морской угорь "Анаго"

24,90

морской угорь "Анаго", норвежский лосось, тигровая креветка, японский омлет "Тамаго", тунец, копченый лосось 

Что такое sashimi?
Сашими (сасими) — это традиционное японское блюдо, которое готовится из свежей сырой рыбы. Обычно сашими подается к столу в качестве первого блюда, и символизирует начало трапезы. В Японии, это блюдо готовят, в первую очередь, для демонстрации кулинарных способностей шеф-повара.

Очень часто из тонких ломтиков рыбы формируют различные композиции в форме цветов и иероглифов.
Для приготовления сашими сырую рыбу нарезают небольшими ломтиками и подают на плоском деревянном блюде. Технология тонкой резки около миллиметра называется ито зукури. Блюдо с сашими может состоять из всевозможных сортов рыбы, также к блюду подаются овощи.
Существуют различные виды сашими. Например из омлета или салата, но традиционное сасими готовится в основном из кусочков рыбы, моллюсков или осьминога.

С сасими обычно начинается трапеза, состоящая из нескольких видов блюд — только свежие рецепторы способны воспринять все богатство вкуса сасими — после супа и салата человек уже просто не сможет вкусить всю прелесть этого блюда. Поэтому, если вы планируете полакомиться несколькими видами блюд японской кухни, начинайте с сасими, а затем уже суси, роллы, салаты, суп и горячие блюда японской кухни.

Рецепт сашими:
— Свежая рыба (тунец, лосось, форель) — 500г
— Васаби
— Соевый соус
— Маринованный имбирь
— Редис, морковь
Снять с рыбы кожу и нарезать филе рыбы тонкими ломтиками. Лучше резать замороженное филе рыбы, так как в обычном виде тонко нарезать рыбу будет проблематично. Разложить на деревянном блюде. На блюдо положить мелко порезанный редис, морковь, маринованный имбирь и васаби.

Что такое sashimi?
Сашими (сасими) — это традиционное японское блюдо, которое готовится из свежей сырой рыбы. Обычно сашими подается к столу в качестве первого блюда, и символизирует начало трапезы. В Японии, это блюдо готовят, в первую очередь, для демонстрации кулинарных способностей шеф-повара.

Очень часто из тонких ломтиков рыбы формируют различные композиции в форме цветов и иероглифов.
Для приготовления сашими сырую рыбу нарезают небольшими ломтиками и подают на плоском деревянном блюде. Технология тонкой резки около миллиметра называется ито зукури. Блюдо с сашими может состоять из всевозможных сортов рыбы, также к блюду подаются овощи.
Существуют различные виды сашими. Например из омлета или салата, но традиционное сасими готовится в основном из кусочков рыбы, моллюсков или осьминога.

С сасими обычно начинается трапеза, состоящая из нескольких видов блюд — только свежие рецепторы способны воспринять все богатство вкуса сасими — после супа и салата человек уже просто не сможет вкусить всю прелесть этого блюда. Поэтому, если вы планируете полакомиться несколькими видами блюд японской кухни, начинайте с сасими, а затем уже суси, роллы, салаты, суп и горячие блюда японской кухни.

Рецепт сашими:
— Свежая рыба (тунец, лосось, форель) — 500г
— Васаби
— Соевый соус
— Маринованный имбирь
— Редис, морковь
Снять с рыбы кожу и нарезать филе рыбы тонкими ломтиками. Лучше резать замороженное филе рыбы, так как в обычном виде тонко нарезать рыбу будет проблематично. Разложить на деревянном блюде. На блюдо положить мелко порезанный редис, морковь, маринованный имбирь и васаби.

Call Now Button